南澳大学是一所综合性大学，也是南澳州规模最大的大学，主要由四大学院组成，分别是：

　　1.商学院

　　会计学金融，经济及房地产法律管理及人力资源市场营销旅游与会展管理体育与休闲管理国际工商管理物流与供应链管理

　　2.健康科学学院

　　护理及助产学药剂学及医学科学康复，健康及运动科学物理治疗，职业治疗及足病学医学放射科学人口健康学营养与食品科学

　　3.教育，艺术和社会科学学院

　　艺术，建筑及设计传媒，国际研究及语言学教育学心理学，社会工作及公共事业

　　4.信息技术，工程和环境科学学院

　　航空学工程造价工程学环境科学信息技术大数据及实用数学测量学南澳大学大部份本科和硕士课程都在课程內提供近100小时的行业实习机会，学生可以和业內专家进行互动，让学生在毕业前就能获取宝贵的实践经验。

　　南澳大学商学院是澳大利亚第二所获得EQUIS(欧洲质量完美体系)认证的商学院;也是澳大利亚七所获得EQUIS认证的商学院之一。其中，尤以物流专业为优，依托澳大利亚先进的物流研究中心，南澳大学的物流专业也是澳大利亚物流专业中执牛耳者。

　　健康科学学院开设助产、护理、食品营养、放射、足疗、药剂学等课程，其中尤其以护理专业闻名。南澳的注册护士不但受到澳大利亚的承认，更可以在英联邦国家，甚至于美国的某些州获得职业资格的认可。而南澳大学护理专业的学生可以在毕业后申请成为南澳大利亚的注册护

　　信息技术、工程与环境学院最具特色的课程则是IT与商科完美结合的课程如：物流方向、商业信息管理方向和电子商务方向的课程。学生在学习期间，不但会打下坚实的信息技术基础知识，更能学习到商业管理、人力资源管理、会计等课程;同时在校期间也会被安排到实践项目中去，与企业进行实际的接触。

　　教育、文学与社科学院：本学院开设传媒、教育、心理学、国际关系、设计等专业，其中以建筑设计类专业最为突出。所有课程通过澳大利亚建筑设计师协会以及澳大利亚皇家建筑师协会认证。