澳大利亚的旅游酒店管理专业教育在课程设置上注重理论与实践相结合，学术等级分成文凭、学士、硕士三档。每种课程都包含了大量的实习课程，其薪酬和澳洲本土居民无二。还有澳大利亚丰富的实习、就业机会和高质量的教学水平，成为吸引中国学生赴澳攻读旅游与酒店专业课程的最主要原因。

　　旅游酒店管理专业，一般是对以下几个专业的统称：旅游管理(Tourism Management)、酒店管理(Hotel Management或Hospitality Management)、会展管理(Event Management)、体育休闲管理(Sports and Recreation Management)，这几个专业均属于服务业管理范畴。旨在培养掌握现代旅游酒店管理与服务的基本原理和技能，具有解决问题、尤其是现代旅游酒店管理工作中的实际问题的基本能力，可以从事旅游事业、酒店宾馆、大型会议展览及体育休闲服务和经济管理工作的应用型人才。

　　国内几乎旅游和酒店管理都是以大中专为主，对于先进的管理理论和实践方面十分缺乏经验，从业人员素质普遍不高，很难与世界先进水平接轨。澳洲作为一个旅游大国，对于旅游酒店管理的教育水平在世界上却有着良好的声誉，学费低，以及英语为母语国家的优势。澳洲酒店管理注重理论和实践的结合，通常学校都会为学生的就业和实习提供一个很好的平台，为学生推荐到著名的国际品牌酒店实习，还会邀请品牌酒店的高管来当客座教授，让学生能够将理论与从业相结合，并开拓自己的人脉关系。