说到岩烧乳酪，好多同学都说：“哇!好吃!”，而国内的岩烧乳酪又叫新西兰岩烧奶酪，新西兰与澳大利亚相邻，并且澳大利亚也有岩烧乳酪。

正因如此，很多小伙伴都以为岩烧乳酪是新西兰人发明的，并且与澳大利亚有很大的关系，毕竟澳大利亚的乳制品的品质也非常高。

有不少中国留学生到了澳大利亚或者新西兰留学以后，想要吃岩烧乳酪，但是发现与国内的岩烧乳酪还是不一样的。

事实上国内的岩烧乳酪与澳大利亚和新西兰并没有什么关系。不仅在新西兰，岩烧乳酪这东西在欧洲、美国、澳大利亚等等地方都有的卖，既不是新西兰人发明的、新西兰人做的，味道也是非常一般的。

之前就有一位国内小伙伴问“国内的新西兰岩烧乳酪很好吃，是不是新西兰本地的岩烧乳酪更好吃?澳大利亚的岩烧乳酪也比国内的更好吃吧?”

小窝觉得知识不够用了，因为有小伙伴在新西兰生活了十几年却完全不知道岩烧乳酪，资深新西兰吃货朋友也表示没有听说过岩烧乳酪!澳大利亚的小伙伴更是一脸懵“What?!”

但是经过对比，国内的岩烧乳酪大概就是新西兰部分小型咖啡店中销售的 Lava Cheese Slice 吧，其实它就是西方比较常见的一种质地比较柔软的、带有奶酪香气的、经过烤制的一种“小点心”。

形状多样，名字也不少，例如还有一种叫做 Lava cheese tart 的就非常美味，澳大利亚的咖啡厅中也有这种甜品点心，很多小伙伴在喝咖啡的时候会点Lava Cheese Slice，当然也会点别的甜品。

在澳大利亚和新西兰，岩烧乳酪长这样

重点就是，岩烧乳酪真的不是新西兰人发明的，也与澳大利亚没有什么关系。

岩烧乳酪简易制作方法

岩烧乳酪不是什么很难做的东西，只要家里有烤箱都能够完成，其主要原材料跑一趟超市的 Baking 货架(烘焙品)全都能够办齐、而且价格非常便宜。

具体的原料有普通的吐司面包片、芝士片、淡奶油、黄油、牛奶、汤、杏仁片，除此之外没有其他任何奇怪的原材料。

而制作过程非常简单，而且方法不一，最简单的方法就是奶油、黄油、糖、芝士片(或者芝士粉)、牛奶等等混合在一起、煮制，形成的浓稠混合液体涂抹在吐司面包片上，然后撒一点杏仁片，最后放在烤箱里200-220摄氏度烤制一会儿就可以啦。

味道肯定是好啊，大量的黄油、奶油混着芝士、杏仁，然后经过高温烘焙自然是香气四溢。